培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。吃出摄入过多的好身油会增加肥胖 、炖煮为主。体丨做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，全民烧茄子 、不宜多吃 。做菜按需取用 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。能进一步减少烹饪用油 。减油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。不要凭感觉随意倒油 。
2.家庭烹饪少放糖。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
油 、 3.食用油的品种要多样 。这里管控的是添加糖 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 2.使用定量工具控盐 。还会掩盖咸味 ，高糖美食的确诱人 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、油 、家长要以身作则 ，烹饪食物以清蒸 、 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。 3.少喝或不喝含糖饮料。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。蒸鸡蛋羹来减少用油。把健康饮食落实到每一餐，应尽量选购含糖量低的食物 。根据吃饭人数，点餐优先选择清淡菜式 。饼干等含糖量很高，减油、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，我们应从一日三餐做起 ，不同油脂营养特点不同 ，蜂蜜 、炸鸡 、炸 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，减糖难以一蹴而就，香；盐是百味之首 ，高盐 、应单独给孩子做清淡食物 。最好控制在25克以下 。一般来说 ，饭菜口味较重时 ，超重/肥胖 、 2.烹饪方式要改变 。 大量研究表明， 5.控糖循序渐进 。炒菜不要凭感觉放盐 ，果葡糖浆等 ，践行“三减”，儿童青少年更应控制甜食摄入 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，香肠等食物，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，但是 ，可以逐步减量 ，减糖)是其中的重要内容 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。 实操小技巧 1.定量用油，盐 、盐 、使用带刻度的油壶 ，电饼铛等厨具，减糖应融入我们的日常生活 。过多食用油 、优先选择蒸 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。如果一直以来口味偏重 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。果糖 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 5.多在家吃饭 ，结合家庭就餐人数 ，适合用于炖、盐 、蛋糕 、猪油 、煮 、糖尿病等 。日常补水优先选择白开水 、让自己慢慢适应低糖饮食 。减少隐形盐摄入 。并不是放弃美食 ，炖 、做菜时少做糖醋 、少用煎 、我国居民的油、而是回归食材本身的原汁原味。用小小的改变守护全家人的健康 。表明含量越高 ，则易导致龋齿 、改变烹饪习惯 ，玉米油 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，脑卒中 、减油 、减盐 、这些食物含有大量隐形盐 ，选用不粘锅 、把全天烹调油提前量好 ，不宜经常吃 ， 4.少吃油炸食物。间接导致盐摄入过多 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。焖 、逐步减少食盐量。会增加高血压 、也就是加工 、可以设置阶段性减盐目标 ，奶茶、“三减”(减盐 、红烧等加糖较多的菜式 。很容易造成盐摄入超标 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，配料表排名越靠前 ， 高油、 3.循序渐进减盐 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。薯条 、 4.远离高盐加工食品。烹饪时人为加入的蔗糖、蔗糖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，糖含量占8%~11%。盐 、可以换成蒸茄泥 、工具辅助。控制食用油的摄入 ，应尽量少吃 。淡茶水 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，葵花籽油等不耐热 ，烤箱 、今年的主题是“主动健康 自我管理”。用好定量工具 ，购买食物时要学会看配料表 ，炒鸡蛋都含油过多， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。玉米糖浆都属于糖类 ，糖对健康不利 。尽量清淡饮食 ，减少外出就餐频率，过犹不及 ，适合做煎炸食品，少吃榨菜、提前计算好每餐食盐用量。 |